أخبار

الصحة: ​​هل أربعة فناجين من القهوة صحية في اليوم؟


يدرس الخبراء آثار استهلاك القهوة
كانت هناك تصريحات متناقضة حول استهلاك القهوة في الماضي. وجد الباحثون الآن أن تناول ما يصل إلى أربعة فناجين من القهوة يوميًا ليس ضارًا بصحة الإنسان.

عند مراجعة أكثر من 740 دراسة ، وجد علماء من المعهد الدولي لعلوم الحياة (ILSI) أن الناس يمكنهم شرب أربعة أكواب من القهوة يوميًا دون خوف من آثار صحية ضارة. ونشر الأطباء نتائج دراستهم في مجلة "علم السموم الغذائية والكيميائية".

ما هو الحد الأقصى لكمية القهوة التي يجب أن نستهلكها يوميًا؟
في تحقيقهم ، وجد الخبراء أن الاستهلاك اليومي من 400 ملليغرام من الكافيين (ما يعادل أربعة فناجين من القهوة) ليس ضارًا. لطالما اعتبر هذا المبلغ الحد الأعلى الموصى به لاستهلاك البالغين. ويقول الأطباء إنه طالما لم يتم إصابة هذا المبلغ بانتظام ، فلا داعي للقلق بشأن الاستهلاك. أصبح من الواضح أيضًا أن المرأة الحامل يجب أن تستهلك 300 ملليغرام كحد أقصى يوميًا (الكمية تعادل ثلاثة أكواب من القهوة).

الآثار السلبية للكافيين
الكافيين قادر على تقليل الالتهاب وزيادة وظائف الدماغ. من ناحية أخرى ، يرتبط الكافيين أيضًا بأمراض القلب والخرف. وأوضح المؤلفون أن القهوة هي المادة ذات التأثير النفسي الأكثر انتشارًا والأكثر استخدامًا حول العالم. من المعروف أيضًا أن الكافيين يسبب الخوف أو يزيد القلق سوءًا.

ما الذي يتأثر بالكافيين؟
لتحديد الآثار الصحية الدقيقة لاستهلاك القهوة ، استعرض الخبراء دراسات مختلفة تم نشرها بين عامي 2001 و 2015. ووجدوا خمسة تأثيرات للكافيين على الصحة. يؤثر الكافيين على السمية الحادة والعظام والقلب والدماغ والتكاثر.

ستبني البحوث المستقبلية على النتائج
يمكن أن تقدم نتائج الدراسة أدلة قيمة لدعم تطوير وتنفيذ البحوث المستقبلية حول سلامة الكافيين ، كما يقول المؤلفون. نأمل أن تشجع الشفافية الكاملة التي تم من خلالها مشاركة البيانات الباحثين الآخرين على البناء على هذا العمل.

الوكالة الأوروبية لسلامة الأغذية تحذر من الإفراط في تناول الكافيين
في الاتحاد الأوروبي ، هناك إرشادات بشأن استهلاك الكافيين من عام 2015. وتنصح هذه بحد يومي 400 ملليغرام. وحذرت وكالة سلامة الغذاء الأوروبية أولئك الذين يعبرون هذه الحدود من أن المشاكل الصحية يمكن أن تنتج. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الكافيين أثناء الحمل أيضًا إلى نقص الوزن لدى الأطفال عند الولادة. يفسر العلماء أن الإفراط في تناول القهوة يمكن أن يسبب الإجهاض ، وهناك صلة محتملة بالعيوب الخلقية.

ما المشروبات والأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين؟
بالطبع ، القهوة ليست المشروب الوحيد أو الطعام الذي يحتوي على الكافيين. على سبيل المثال ، يحتوي متوسط ​​كوب الشاي على حوالي 50 ملليغرام من الكافيين. تحتوي علبة مشروب الطاقة ريد بول على 80 ملليغرام لكل علبة. أفاد الباحثون أن لوح الشوكولاتة الداكنة يحتوي على ما يصل إلى 50 ملليغرام من الكافيين وحتى شوكولاتة الحليب يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 25 ملليغرام من الكافيين. غالبًا ما يُنظر إلى الكولا على أنه مشروب يحتوي على نسبة عالية جدًا من الكافيين ويحتوي فقط على 30 ملليغرام لكل علبة ، كما استمر المؤلفون. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: طريقة عمل القهوة التركية (شهر نوفمبر 2021).