أخبار

ليس فقط لعيد الميلاد: كيفية تجنب إهدار الطعام

ليس فقط لعيد الميلاد: كيفية تجنب إهدار الطعام



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نصائح الخبراء: هذه هي الطريقة التي يمكن بها تجنب فضلات الطعام
تنتهي ملايين الأطنان من الطعام في سلة المهملات كل عام. خاصة في أيام عيد الميلاد ، غالبًا ما يكون هناك الكثير من الطعام على الطاولة أكثر مما هو ضروري. لدى الخبراء نصائح قيمة حول كيفية الحد من هدر الطعام.

يتخلص الألمان من 11 مليون طن من الطعام كل عام
وفقًا لتقرير صادر عن منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) وبرنامج الأمم المتحدة للبيئة ، يتم التخلص من الكثير من أغذية العالم. يتم إلقاء حوالي 11 مليون طن من الطعام في ألمانيا كل عام. هذه نتيجة دراسة أجرتها جامعة شتوتغارت ، تفيد بمبادرة "جيد جدًا لصندوق القمامة!" من وزارة الغذاء الاتحادية. خاصة في عيد الميلاد ، غالبًا ما يكون هناك طعام على الطاولة أكثر مما يمكن للضيوف تناوله في العطلة. يقدم الخبراء نصائح حول كيفية تجنب إهدار الطعام.

التخطيط الجيد ضروري
عند إعداد قائمة الأعياد ، فإن السؤال الأساسي هو كم يأكل الضيوف على الإطلاق. في رسالة من وكالة الأنباء الألمانية (dpa) ، يشرح فرانك واسكو من وكالة المستهلك شمال الراين - وستفاليا أنه ، وخاصة مع البوفيهات ، غالبًا ما ينسى الناس أنك "تتحرك تمامًا خارج الأجزاء وأن شيئًا ما يبقى في النهاية".

كتب مركز المستهلك على موقعه على الإنترنت: "عند التخطيط ، التزم بمتوسط ​​كمية الفرد من إجمالي 800 جرام من الطعام".

"عشاق الطعام الخام ، النباتيين ، عشاق اللحوم؟ فكر في التفضيلات المختلفة ولا تخطط كثيرًا للحوم. حتى مع الوجبة المكونة من طبقتين ، تكفي 125 جرامًا من اللحم للشخص الواحد.

بحيث يحصل الضيوف على الامتلاء وعدم ترك بقايا الطعام
يمكن العثور على أحجام الأجزاء الصحيحة بسهولة أكبر من خلال مخطط الأجزاء من مركز نصائح المستهلكين. لهذا الغرض ، هناك مخطط للحفلات من مبادرة "Too Good for the Bin" ، والذي يمكن استخدامه لحساب كمية الطعام "حتى يتمكن الضيوف من الامتلاء وعدم وجود بقايا".

هكذا تنجح الوجبة الاحتفالية
علاوة على ذلك ، هناك أيضًا بعض النصائح ضد تعطل الطهي حتى لا يتم التخلص من الوجبة الاحتفالية بعد أن يخطئ الطاهي أخطاء صغيرة.

على سبيل المثال ، يمكن تمديد الأطباق المملحة بالكريمة أو الماء أو النبيذ. ويمكن قطع المناطق المحروقة ، ويمكن إزالة الدهون الزائدة.

قم بتجميد بقايا الطعام إذا لزم الأمر
ومع ذلك ، إذا كان هناك شيء متبقٍ على الرغم من التخطيط الجيد ، يجب عليك وضع بقايا الطعام في الثلاجة بمجرد أن تصبح باردة ، توصي بحماية المستهلك Waskow.

وفقًا لـ "جيد جدًا للقمامة" ، يظل اللحم صالحًا للأكل لمدة تصل إلى ثلاثة أيام عند تخزينه في مكان بارد ، والأسماك المطبوخة والأطباق الجانبية لمدة يومين. إذا كان من المتوقع ألا يتم استخدام بقايا الطعام خلال هذا الوقت ، فلا تزال هناك حجرة تجميد.

يستمر الطعام المجمد لعدة أشهر بدرجة سالب 18 درجة. ليس من الضروري أيضًا استهلاك الكمية المتبقية بالكامل مرة واحدة ، لأنه يمكن تجميد الطعام المُذاب مرة أخرى. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: فكرة مذهلة للحفلات (أغسطس 2022).