أخبار

إكليل الجبل والثوم المعمر وشركاه: العديد من الأعشاب ملوثة بالمبيدات عند اختبارها


تجاوزت القيم القصوى: العديد من الأعشاب الطهي الملوثة بالمبيدات
مرارا وتكرارا هناك تحذيرات بشأن المخاطر الصحية من سموم النبات في الغذاء. أظهرت الدراسات الآن أن أعشاب الطهي الشائعة مثل إكليل الجبل والشبت والأوريجانو غالبًا ما تكون ملوثة بالمبيدات الحشرية. غالبًا ما يتم تجاوز قيم الحد القانوني.

أعشاب صحية مليئة بالكيمياء
بالكاد يمكن أن تكون مفقودة في أي مطبخ ألماني: أعشاب صحية للتوابل تنقي بعض الأطباق وقد أثبتت الدراسات العلمية أيضًا التأثيرات المعززة للصحة لبعض النباتات. أظهر التحقيق أن الشبت والبقدونس يمكن أن تقي من السرطان. وعشب الخيار هو علاج منزلي طبيعي للسعال. لكن التحليلات الحالية وجدت الآن أن أعشاب الطهي غالبًا ما تكون ملوثة بسموم النبات.

بقايا فوق المستويات القصوى المنصوص عليها قانونا
وفقًا للمكتب الفيدرالي لحماية المستهلك وسلامة الأغذية (BVL) ، فإن بعض الأعشاب ملوثة بسموم النبات حتى القيم القصوى. وكتب BVL في تقريره الحالي عن سلامة الأغذية: "تم الكشف عن بقايا مبيدات الآفات بدرجات متفاوتة في جميع الأطعمة ذات الأصل النباتي التي تم فحصها عليها".

"تم تسجيل أعلى نسب من العينات مع بقايا فوق المستويات القصوى المنصوص عليها قانونيا لأعشاب إكليل الجبل (9.0 ٪) والشبت (7.6 ٪) والأوريجانو (6.5 ٪)" ، يستمر.

محتوى عالي من الألمنيوم
علاوة على ذلك ، تم تحديد محتويات ألومنيوم عالية نسبيًا لأعشاب الأوريجانو والثوم المعمر والشبت وإكليل الجبل. يقول خبراء في مراقبة عام 2015 ، إن "تفسيرًا لمحتوى الألمنيوم العالي في هذه الأعشاب يمكن أن يكون تخصيبًا للألمنيوم من تربة المناطق النامية".

يحذر خبراء الصحة من المخاطر الصحية الناجمة عن الألمنيوم منذ سنوات لأن المعدن مرتبط بتطور أمراض مثل الزهايمر وسرطان الثدي. ومع ذلك ، لا يوجد حتى الآن دليل علمي واضح.

نظرًا لقلة كمية الأعشاب المستهلكة وما ينتج عنها من انخفاض التعرض ، "لا يمكن افتراض المخاطر الصحية للمستهلك على أي حال". ومع ذلك ، ينبغي أن تعطي النتائج سببا لمواصلة رصد التطورات في الرصد.

وفقًا لـ BVL ، "يجب مع ذلك التحقق من ذلك في حوار مع الشركات المصنعة حول ما إذا كان يمكن تقليل محتوى الألومنيوم في الأعشاب بشكل أكبر من خلال تدابير التقليل". (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: عشبة روز ميرى اكليل الجبل ادخل واتهنى (شهر اكتوبر 2021).