أخبار

غالبًا ما يتم إنتاج الأطعمة الإقليمية المزعومة على بعد مئات الكيلومترات


المنتجات الإقليمية: من أين أتت بالفعل؟
معظم المستهلكين يقدرون ما هو موجود في الطعام ومن أين يأتي. غالبًا ما يقال أن المنتجات عضوية. يجب أن يأتيوا أيضًا من المنطقة. ولكن متى تكون السلع "إقليمية"؟ حتى الآن لا يوجد تعريف واضح لهذا.

يجب عدم تجاهل حماية البيئة
من المهم لكثير من الناس تناول نظام غذائي صحي ومتوازن. لا ينبغي إهمال حماية البيئة أيضًا. وفقًا للخبراء ، من السهل جدًا تناول الأطعمة الصديقة للبيئة إذا تم اتباع بعض القواعد. أحدها هو أنه كان يجب إنتاج الطعام في المنطقة المجاورة ، حيث يتجنب هذا طرق النقل الطويلة. ومع ذلك ، فإن مصطلح "إقليمي" على الغذاء لا يوضح ما إذا كانت المنتجات تأتي بالفعل من المنطقة المحيطة.

لا يوجد ضمان 100٪
غالبًا ما يكون المستهلكون غير متأكدين من مدى موثوقية ملصقات الطعام. يجب على المرء أن يعتقد أن الختم "البيئي" يشير إلى أن البيئة محمية ، "عضوي" أكثر صحة ، و "إقليمي" يؤكد أن المنتجات تأتي من مكان قريب. لسوء الحظ ، الأمر ليس بهذه البساطة. لا تمنح هذه الملصقات المستهلكين ضمانًا بنسبة 100٪ بالضرورة.

يقدّر ثلاثة أرباع المستهلكين السلع الإقليمية
وفقًا لوزارة الأغذية والزراعة الاتحادية ، فإن 76 في المائة من جميع المستهلكين يقدرون المنتجات الإقليمية ، وفقًا لتقرير Westdeutscher Rundfunk (WDR). ولكن ماذا تعني المنطقة؟

كشفت دراسة استقصائية أجرتها مجلة WZ للمستهلكين والمشورة WDR أنه يمكن أن يكون هناك 49 كيلومترًا كحد أقصى بين السوبر ماركت والشركة المصنعة.

ثم اشترى العاملون في معرض المجلة 17 بقالة في ثلاثة محلات سوبر ماركت وثلاثة مخفضين ونشروا ما قالوا إنه ليس نتائج تمثيلية.

يركز الخصم فقط على المنتجات الإقليمية
وفقًا لذلك ، جاءت خمسة فقط من البقالة من داخل دائرة نصف قطرها أقل من 49 كيلومترًا ، وسافر أربعة آخرون على مسافة أقل من 100 كيلومتر وكانت البقية فوقها بشكل ملحوظ - بما في ذلك أعشاب من الفصيلة الخبازية من الولايات المتحدة الأمريكية.

وفقًا لتقرير التنمية العالمية ، تعلن المتاجر الكبرى بشكل أساسي عن المنتجات الإقليمية أكثر من منافسي الخصم. وفقًا للمعلومات ، فإن Rewe يترك انطباعًا أكثر شفافية. بالفعل في منطقة المدخل ، يتم تسمية المنتجين بأسمائهم وعناوينهم. يؤكد Edeka أيضًا بوضوح على المنتجات الإقليمية. يميل الخصوم مثل Aldi أو Lidl أو Netto إلى عدم القيام بذلك.

مئات الكيلومترات من مكان التصنيع
كما يوضح تقرير التنمية في العالم ، يتم الإعلان عن الكثير باستخدام مصطلح "إقليمي" ، ولكن لا يوجد تعريف موحد يجب على الشركات المصنعة والمسوقين الالتزام به. لذا يجب على المستهلكين مقارنة المنتج بالمنتج حيث تم إنتاج الطعام.

كان دواجن Wiesenhof واحدًا من منتجين جذب انتباهًا سلبيًا للغاية. تم الإعلان عن ذلك بصمة المزارع الإقليمية ، على الرغم من أن السوق الصافي كان على بعد 310 كيلومترات من المنتج.

وتم بيع عصير فيتامين "المحلي متعدد" Voelkel على بعد 400 كيلومتر من موقع الإنتاج.

معلومات واضحة عن الطعام
فقط الملصق "الإقليمي" ، الذي تم بتكليف من الوزارة الاتحادية للأغذية والزراعة ، يوفر معلومات موثوقة حول حالة الطعام وموقعه. ومع ذلك ، فإن التسمية ليست واسعة الانتشار.

يطالب دعاة المستهلك بمعلومات واضحة عن الغذاء لسنوات. بالنسبة للكثيرين ، من المهم بشكل خاص توضيح ما هو حقيقة وراء أختام الجودة مثل "العضوية" وما شابه. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: تعرف على فوائد الصخور للإنسان (شهر اكتوبر 2021).