أخبار

جليكوسيدات زيت الخردل: تعمل زيوت الخردل على تنشيط عملية التمثيل الغذائي لإزالة السموم

جليكوسيدات زيت الخردل: تعمل زيوت الخردل على تنشيط عملية التمثيل الغذائي لإزالة السموم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

زيوت الخردل Nasturtium تؤثر على السكر الخلوي واستقلاب السموم
يحتوي Nasturtium على مركبات زيت الخردل التي لها طعم لاذع عند استهلاكها. تظهر دراسة الآن أن زيت الخردل له تأثير مضاد للسكري وينشط إنزيمات التمثيل الغذائي لإزالة السموم.

في الطبيعة ، تكون زيوت الخردل مرتبطة كيميائيًا بشكل أساسي باسم ما يسمى "جليكوسيدات زيت الخردل" (الجلوكوزينات) في الخضروات الصليبية (الخردل والبروكلي وباك تشوي والفجل والفجل والحدائق والنباتات). من المعروف منذ فترة طويلة عن العلاج الطبيعي أن مركبات زيت الخردل من الفجل ورائحة النكهة الصالحة للأكل (Tropaeolum majus) لها خصائص مضادة للبكتيريا. ومع ذلك ، في الآونة الأخيرة ، كان هناك أيضًا دليل علمي على التأثيرات المضادة لمرض السكر لهذه المكونات النباتية النشطة بيولوجيًا.

ولكن ما هي الآليات الخلوية والجزيئية التي تكمن وراء هذا التأثير المضاد لمرض السكر؟ للعثور على إجابة لهذا السؤال ، حقق الباحثون في التأثيرات الأيضية لزيت الخردل من الكالسيوم باستخدام أنظمة اختبار تعتمد على الخلايا البشرية المحفوظة في الثقافة.

تحقيقا لهذه الغاية ، أضاف العلماء تراكيز مختلفة من مركب زيت الخردل المعزول من الكربوهيدرات إلى الوسط المغذي لخلايا الاختبار وفي نفس الوقت أضافوا إنزيم نبات myrosinase ، الذي يحول المركب إلى زيت الخردل بنزيل isothiocyanate. وكما لاحظ الباحثون ، فإن زيت الخردل المنطلق في وسط زراعة الخلايا يعدل مسارات الإشارات داخل الخلايا للأنسولين الرسولي بطريقة تعتمد على الجرعة.

كما أنه قلل من إنتاج الإنزيمات في خلايا الكبد البشرية التي تم فحصها ، وهي ضرورية لتشكيل السكر الجديد. من هذا ، استنتج الباحثون أن زيت الخردل يقلل أيضًا من تخليق السكر في الكبد. هذه نتيجة مهمة للغاية ، لأن زيادة إنتاج السكر في الجسم يمكن أن تؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم فيما يتعلق بمرض السكري. اكتشاف آخر مثير للاهتمام هو أن زيت الخردل ينشط أيضًا آليات الحماية من الإجهاد التأكسدي من خلال تحفيز إنتاج إنزيمات استقلاب إزالة السموم الخلوي ، وفقًا للعلماء.
يمكنك العثور على الدراسة هنا.

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: صباح الكوفية د. مازن السقا. متى يكون الكوليسترول مضر للصحة (أغسطس 2022).