أخبار

فطر السنة: جوداسوهر هو الفطر المثالي لتبدأ به

فطر السنة: جوداسوهر هو الفطر المثالي لتبدأ به


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عندما تسقط الأوراق الأولى وتقل الأيام ، ينجذب أولئك الذين يعرفون الفطر إلى الغابة. غالبًا ما يتم تجاهل أذن يهوذا في الطبيعة. الفطر الصالح للأكل على شكل كأس أذن ، وبالتالي يسهل التعرف عليه للمبتدئين. لا توجد مضاعفات سامة. يمكن العثور على أذن يهوذا على مدار السنة. ومع ذلك ، فإن وقت الجمع المثالي يكون في الخريف والشتاء في الطقس الرطب والبارد دون تجمد.

اختارت الجمعية الألمانية لعلم الفطريات أذن يهوذا (Auricularia auricula-judae) لتكون فطر عام 2017 لجذب الانتباه إلى الممثل الاستثنائي. يأتي الاسم من أسطورة: يقال أن تلميذ يهوذا شنق نفسه من شجرة كبيرة بعد خيانة يسوع بقبلة.

في الواقع ، تزدهر أذن يهوذا جيدًا بشكل خاص على جذوع التوت الأسود الأكبر سنًا ، وبالتالي يُشار إليها أيضًا باسم إسفنجة التوت. يتغذى على الخشب ويكسرها ببطء. ونادرا ما توجد على الأشجار المتساقطة الأخرى مثل القيقب والزان. الجزء الخارجي من الفطر بني محمر إلى بنفسجي-رمادي ويشعر مخمليًا ، بينما الداخل ناعم. يحصل فقط على الماء بشكل غير منتظم على الشجرة. وبسبب هذا ، فقد طور القدرة على الانكماش عند الجفاف والانتفاخ عندما تمطر.

لا تنمو أذن يهوذا فقط في البرية في الغابة ، ولكنها تنمو أيضًا على الخشب في زراعة الفطر. يرتبط هذا النوع ارتباطًا وثيقًا بـ Mur-Erh (Auricularia polytricha) ، ويسمى أيضًا موريل الصيني. طعم أذن يهوذا محايد إلى حد ما. تسير بشكل جيد مع الفطر المختلط وأطباق المقلاة الآسيوية وهي ممتازة للتجفيف في خزانة المؤن. هايكه كروتز ، المساعدة

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: اعلان زين العيد 2020 افتحوا الأبواب (قد 2022).