أخبار

اختبار بيئي: غالبًا ما تكون الأطعمة الخالية من الغلوتين ملوثة بمواد ضارة

اختبار بيئي: غالبًا ما تكون الأطعمة الخالية من الغلوتين ملوثة بمواد ضارة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الزرنيخ والمبيدات الحشرية والزيوت المعدنية: Öko-Test يجد الملوثات في الأطعمة الخالية من الغلوتين
يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين (مرض الاضطرابات الهضمية) تناول نظام غذائي خالٍ من الغلوتين طوال حياتهم لتجنب الشكاوى ولتجنب العواقب على المدى الطويل. يمكن العثور على مجموعة كبيرة من المنتجات المقابلة في التجارة. ومع ذلك ، يحتوي العديد منها على مواد ضارة ، كما أظهرت دراسة حديثة أجراها "اختبار أوكو".

لا يوجد جلوتين في مرض الاضطرابات الهضمية
تشير التقديرات إلى أن حوالي واحد بالمائة من السكان مصابون بمرض الاضطرابات الهضمية ، مما يعني أنهم لا يستطيعون تحمل الغلوتين. يُعرف هذا أيضًا باسم بروتين الغراء ويوجد في القمح والجاودار والشعير والحبوب ذات الصلة مثل الهجاء والخضر والايمر. العلاج غير متوفر بعد. فقط الامتناع الصارم عن الجلوتين يمكن أن يساعد. يمكن الآن العثور على مجموعة واسعة من المنتجات التي لا تحتوي على أي بروتين لاصق في محلات السوبر ماركت. ولكن لا يوصى بها جميعًا ، كما يظهر اختبار حديث.

المخاطر الصحية من الأطعمة الخالية من الغلوتين
في الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، يسبب تناول الغلوتين التهابًا في الأمعاء الدقيقة والشكاوى ذات الصلة.

تتراوح الأعراض التي يمكن أن تحدث من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل انتفاخ البطن وآلام البطن والإسهال والبراز الدهني والغثيان والقيء والأرق ونقص الحديد والتهاب شديد في الغشاء المخاطي المعوي إلى الشكاوى النفسية مثل الاكتئاب.

من المهم أن يزيد نطاق الأطعمة الخالية من الغلوتين. غالبًا ما يستخدم الأشخاص الأصحاء مثل هذه المنتجات.

ومع ذلك ، يشير الخبراء مرارًا وتكرارًا إلى أن الأطعمة الخالية من الغلوتين ليست صحية للجميع. على سبيل المثال ، أفاد الباحثون مؤخرًا أن مثل هذا النظام الغذائي يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بداء السكري.

بالإضافة إلى ذلك ، تشكل بعض هذه الأطعمة خطرًا صحيًا لأنها يمكن أن تكون ملوثة بملوثات خطيرة.

ملوثة بمواد ضارة
درست مجلة المستهلك "Öko-Test" 20 من الأطعمة الخالية من الغلوتين في عدد أغسطس الحالي ، بما في ذلك الدقيق والخبز والمعكرونة والعصيدة.

وكتبت المجلة في رسالة "الخبر السار هو أن المختبر لم يعثر على أي آثار للجلوتين أو لم يظهر عليها سوى المنتجات".

ولكن الأخبار السيئة هي أنه مع نصف الجودة ، هناك مجال للتحسين. لأن هذه المنتجات تحتوي على عدد كبير من الملوثات "، تستمر.

وفقا للخبراء ، فإن العديد من المنتجات كانت مخيبة للآمال لأنها ملوثة بمواد ضارة بالصحة.

مكونات الزرنيخ والمبيدات الحشرية والزيوت المعدنية
ووفقاً للمعلومات المقدمة ، اكتشف المختبر الزرنيخ غير العضوي المسرطن في جميع العينات المحتوية على الأرز. كما تم العثور على الملوث في العصيدة ، على الرغم من أن الشوفان عادة لا يثري الزرنيخ.

يحذر خبراء الصحة من الزرنيخ في طعامنا منذ سنوات. أظهرت دراسات سابقة أجراها "Öko-Test" أن الأرز ومنتجات الأرز على وجه الخصوص تحتوي على الكثير من الزرنيخ.

بكميات كبيرة ، يعتبر الزرنيخ غير العضوي عامل خطر للإصابة بالسرطان. يمكن أن يؤدي التسمم بالزرنيخ الخفيف إلى أعراض مثل التقلصات وآلام البطن والغثيان والإسهال والفشل الكلوي

في الدراسة الحالية للأطعمة الخالية من الغلوتين ، تم العثور أيضًا على الكادميوم المعدني الثقيل السام والمبيدات الحشرية المشكوك فيها - بما في ذلك الجلايفوسيت والسم العفن والعفن المشتبه فيه بالكلوربروفام ومكونات الزيوت المعدنية - في بعض العلامات التجارية.

يمكن استدعاء نتائج الاختبار هنا مقابل رسوم. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: ربى مشربش - الفرق بين حساسية الجلوتين وعدم تحمل الجلوتين - تغذية (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Moshe

    أنت لست الخبير؟

  2. Tukasa

    تهانى العيد! أتمنى للصحة للمسؤول وجميع الزوار. سيكون هناك صحة ، سيكون هناك كل شيء آخر!

  3. Gyasi

    عذر ، تتم إزالة الرسالة

  4. Dairr

    أشجار عيد الميلاد ، للمادة المهنيين

  5. Parke

    انا اظن، انك مخطأ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة